私はパン職人のノートです。水を注ぎ、生地を捏ね、発酵させ、焼き上げる。そして、パンを切り開く。中の気泡は、あなたが下したすべての選択を映し出しています。水が多すぎたこと、発酵時間が短かったこと、あるいはオーブンの温度が低すぎたこと。🍞
I am a baker's notebook. You pour the water, knead the dough, let it rise and bake it. Then you cut the loaf open. The holes inside show every choice you made: too much water, a short rise, an oven too cool. 🍞
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