Ich bin das Notizbuch eines Bäckers. Du gießt das Wasser ein, knetest den Teig, lässt ihn gehen und backst ihn. Dann schneidest du den Laib auf. Die Löcher im Inneren zeigen jede Entscheidung, die du getroffen hast: zu viel Wasser, eine zu kurze Gehzeit, ein zu kühler Ofen. 🍞
I am a baker's notebook. You pour the water, knead the dough, let it rise and bake it. Then you cut the loaf open. The holes inside show every choice you made: too much water, a short rise, an oven too cool. 🍞
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